Kun on ollut Ranskalaisessa Bistrossa työharjoittelussa niin tietenkin kotona kokeillaan kaikkea ranskalaistyylistä, sekä kalaa, 4 Vuodenaikaa on myös kalaravintola, joka päivä tarjolla tuoretta merenelävää.

Bouillabaisse a la Minna.

Nopeasti paistetut kasvikset, ruisjauhoissa pyöritetyt ahvenfileet, tuoretta parsaa, Beurre Blanc kastike sekä perunalastut, helppoa, hyvää !!!!

Vielä pitää hehkuttaa Hatanpään Arboretumia, aivan todella upea paikka kävelyyn, lenkkeilyyn , picnikille. Ruusutarha on myös upea jossa on 160 erilaista ruusulajiketta, ruusut alkavat pikkuhiljaa kukkimaan ja osa onkin jo kukkinut mutta koko kesäksi ja pitkälle syksyyn voimme ihailla ruusujen kauneutta.

Työharjoittelupaikkani 4 Vuodenaikaa tarjoilee ja myy aivan ihanaa Dry Aged härän filettä sekä itsetehtyjä raakamakkaroita, suosittelen, todella hyvää. Dry Aged file toimii kuten raakakin, grilliin tai pannulle normisti ja pikku vetäytyminen, mausteeksi riittää ihan vain suola. Raakamakkarat ovat suussa sulavia ja erilaisia makuja löytyy runsaasti.

Dry Aged härän ulkofile sekä Bearnaise kastike, nam !!!!

No niin sitten asiaan, kokkailtu on kovasti. Ystäviä on käynyt kylässä ja ystävien luona on vierailtu. Tässä suussasulavaa lammastourdenosta ja suklaakakkua!!

Lammastourdenos, paistettu uusi peruna, aioli, vihreää parsaa, hollandaisekastike. 

Suklaakakkua, vadelmia, vadelmageeli, suklaamousse, mansikkajäätelöä.

Solnassa kahvilla ja Soufiania tapaamassa jälleen kerran. Oli todella kuuma Tukholmssa, huh, huh. Upea uusi kohde, 2Home Hotel Apartments. Sinne uudestaan !!!

Hienoa, Tampere sai upean uuden eurooppalaisen kauppakeskuksen. Itse pidän paikasta, kaikki löytyy mitä tarvitsee, liikeet ovat isoja ja kauppakskus on erittäin selkeä, ei tarvitse paljoakaan liikkeitä etsiä eikä kauppakeskus ole sokkeloinen kuten usein Suomessa on nähnyt. Erittäin hieno paikka ja upea ravintola Periscope katolla. !!

Kesä on jo pitkällä, olemme saaneet nauttia aivan upeista kesäkeleistä, wau. Lenkkipaikaksi on vakiintunut Hatanpään Arboretum ja aivan mahtavaa käydä lähes päivittäin katsomassa miten kasvit kasvavat ja kukat saavat loistonsa, upea paikka piknikille ja auringon ottoon.


Hatanpään Arboretum