Kokkikoulu. Näyttö lähestyy, toinen näyttö kolmesta pitäisi olla purkissa kevään aikana. Kiitos Ravintola Periscope, on ollut todella mukava olla työharjoittelussa ja olen oppinut paljon, Kiitos siitä!!!!

Minna Kokko

Uusia juttuja on opittu niin työharjoittelussa kuin myös seuraamalla erilaisia ruokatrendejä ja ohjelmia. Tästä linkistä K-Ruokatrendit vuodelle 2019.  

Nami, lampaan paistia kolmella kastikkeella ja lisukkeilla. 

Kastikkeina vihreää aiolia, paksu Espagnole ja savupaprikajuustokastike. paahdettuja kirsikkatomaatteja, perunasosetta ruskistetulla voilla ja grillattuja kukkakaalin versoja.

Hieman olen ehtinyt Kokkojen koekeittiössä kokkaillakkin näin työharjoittelun ohessa Ravintola Periscopessa Tampereella.


Ohessa, kananrintaa, vihreää aiolia, grillattua varsikukkakaalia, rapsakkaa kvinoaa, porkkanaa ja leipää sekä avokadohummusta. Oikein näpsäkkä ja raikas annos!

Löysin kivan etnisen kaupan Tampereelta, Family Market, tutustumisen arvoinen ja kaupasta saa kyllä kaikkea mitä omat kauppamme eivät välttämättä tarjoa, ostin esim tahinia, mausteita, leipää ym.

Facebookista löytyy lisää tietoja, linkki tässä.