Ensimmäinen osa Espanjan Makumatkasta nyt luettavissa alla olevasta linkistä, löytyy myös sivu valikosta blogin oikeassa reunassa. Huhtikuussa taas uusia juttuja Espanjasta!!!
Makumatka Espanjaan osa 1
Tervetuloa mukaan mielenkiintoiselle matkalle, Kokot kokkaa kotona. Blogissani kerron ruokaharrastuksestani, intohimostani ruokaan, haastattelen mielenkiintoisia ihmisiä ruokailun merkeissä sekä kerron elämästäni, matkoistani ja harrastuksistani.
torstai 31. tammikuuta 2019
keskiviikko 30. tammikuuta 2019
Viikonloppuna nautiskellaan Espanjan hengessä ja maistellaan hieman Espanjan makuja omalla pikku twistillä. Hyviä ystävä tulee kylään ja maistelumenu alla. Vamasti löytyy kirjoitusvirheitä koska Espanjan kielen taitoni ovat melko olemattomat vaikka Englannissa asuessani kävinkin Espanjan kielen kurssin. Mutta ei muuta kuin opiskelemaan kieltä !!!
Bodega
KKK
Menú degustación
Salmorejo
Papas con mojo
Espinacas con habas
Albondigas con tomate y
chorizo
Aceitunas marinades de
naranja
Pintxos con fiambres y
queso manchego
Gambas con ajo y chile
Pollo con todo
Tarta de queso mango
torstai 24. tammikuuta 2019
Muistathan että reseptit suurimpaan osaan ruoista löydät sivun oikeasta laidasta jossa reseptit on jaettu eri ryhmiin, liha, kala, lisukkeet jne. Voi olla että blogi kaipaisi pientä päivitystä ja että reseptit olisi helpompi löytää, tätä miettiessä koitan saada Makumatkan Espanjaan osa 1 valmiiksi !! Ciao !
Nami, Tukhomassa tuli kokattua ystäville turskaa ja lammasta. Oli todella hyvää, jälkkäriksi oli Minnas mess mutta siitä ei valitettavasti kuvaa nyt ole. Mess helppo tehdä, laitetaan kerroksittain jälkkärikippoon mitä löytyy, keksejä, marjoja, kermavaahtoa, kastikkeita, tuorejuustoa, mascarponea, kakkupaloja, karkkeja, suklaata ym.
sunnuntai 20. tammikuuta 2019
Uuden luominen on aina mahtavaa. Ihana kokeilla erilaisia reseptejä, tuoda niihin oma twistinsä ja luoda uutta. Siitä saan itse ainakin hyvän olon tunteen. Mielikuvista, sitä minulta ei puutu. Kokeilunhalu ja uuden luominen ovat varmaankin omassa keittiössäni tärkeimmät asiat. Toki puhtaat, terveelliset ja tuoreet raaka-aineet ovat erityisen tärkeitä. Pyrin luomuun ja vastuullisesti kasvatettu liha ja kala ovat ensi-arvoisen tärkeitä asioita keittiössäni. Ajan hermoilla täytyy olla ja seurata jatkuvasti uusia ruokatrendejä. Unelmiakin on ja niitä pitääkin olla.
Tänään Kokkojen keittiössä nautitiin naudan paahtopaistia ja risottoa. Halusin kokeilla naurista ja se olikin oiva raaka-aine. Nauris ei ihan taipunut uppopaistamiseen, ei jäänyt rapeaksi mutta kiva koriste ja mukavan makuinen. Juustonaurismousse kyllä toimi hyvin.
Tänään Kokkojen keittiössä nautitiin naudan paahtopaistia ja risottoa. Halusin kokeilla naurista ja se olikin oiva raaka-aine. Nauris ei ihan taipunut uppopaistamiseen, ei jäänyt rapeaksi mutta kiva koriste ja mukavan makuinen. Juustonaurismousse kyllä toimi hyvin.
perjantai 18. tammikuuta 2019
Yksi lemppareistani, niitä on kyllä paljon. Caesar salaatti.Itse pidän salaatista alkuperäisellä versiolla tehtynä. Omaan annokseeni on kyllä hieman lorahtanut kastiketta mutta kun se on niin hyvääää !!!!!
Reseptin löydät täältä. Alkuperäinen Caesar salaatti tulee Meksikosta ja reseptin jonka tein sanotaan olevan alkuperäinen resepti vuodelta 1924, näin sanoo ainakin kokki Rick Stein ohjemassaan Ruokamatka Meksikoon.
Reseptin löydät täältä. Alkuperäinen Caesar salaatti tulee Meksikosta ja reseptin jonka tein sanotaan olevan alkuperäinen resepti vuodelta 1924, näin sanoo ainakin kokki Rick Stein ohjemassaan Ruokamatka Meksikoon.
keskiviikko 9. tammikuuta 2019
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
Hei kaikille!! www.dmkdesignminnakokko.com Nyt on uutta: DMK Design Minna Kokko, on avannut jälleen ovensa nettikaupan muodossa. Laadukkait...
-
Illallisvieraita, Antti Leino, Marjut Lääperi, Pihla, Lilja ja Oona. Kokkosia Lakkayllätys
-
Vuoden vaihteeseen sopii myös runo, toki runo sopii mihin ajankohtaan vain. Olen kiinnostunut runoudesta ja ostinkin tässä hiljattain Runoki...
-
Pohjolan Perunan Mummon Perunanuudeleista saa vaikka mitä tehtyä, itse tein vegeversion ja on todella helppoa ja nopeaa. - Mummon pe...