Nami, nami. Ihana ranskalainen klassikko Tarte Tatin. Helppoa ja hyvää.

Ranskalaiset Tatinin siskokset kokkailivat keittiössä 1800 luvun alussa omennapiirakkaa mutta omenat kärähtivät pannulla ja se peitettiin taikinalla ja loppu on historiaa, näin tarina kertoo.

"Tarte Tatin" ala Minna. Tässä helpossa jälkiruoassa olen käyttänyt valmista voitaikinaa, ruskeaa sokeria, voita, tuoretta basilikaa, persikkaa, hapanta omenaa ja päärynää. Lisäksi vielä vanilija, basilika kermavaahtoa. Resepti täältä.

Espanjalainen ilta onnistui erittäin hyvin. Oli tosi mukavaa kokkailla ihanalle ystäväporukalle! Minna, Titta, Anniina, Mika ja Ile, kiitos illasta! Seuraavaksi suunnitteilla Ranskalainen ilta, ranskalaisia klassikoita pienellä twistillä a la Minna. !

Mukavaa viikonvaihdetta. Maanantaina taas aloitamme Kokkikoulun, jee!! Muistathan lukea siitä lisää täältä. Olethan myös käynyt lukemassa Espanjan Makumatkasta, täältä. Paljon muutakin luettavaa löydät sivuvalikosta oikealta. Huhtikuussa blogi tulee muuttumaan, ei vain minun toimestani vaan myös ylläpitäjän. Silloin uudistummekin oikein kunnolla!!! Koitan myös selkeyttää sivuja ja tekstejä.

Osa sivuista jää historiaan joten vielä ehdit käydä niitä lukemassa. Keskitymme keväällä enemmän annoksiin, raaka-aineisiin, tekniikoihin, klassikoihin, matkoihin ja muuhun kivaan!!! Minun tyylinihän on että en juuri koskaan noudata reseptejä orjallisesti vaikka osaan toki reseptiikkaa lukea kun tarve vaatii mutta oma tyylini on hieman että kokeilemalla päästään parhaaseen tulokseen ja se näkyy joskus myös kirjoittamissani resepteissä ja joskus reseptejä ei ole ollenkaan.


Kiitos kun olette seuranneet blogiani ja toivottavasti teette niin jatkossakin!!!!

Olen katsonut kaikki tuotantokaudet aivan upeasta ruoka-ohjelmasta Chefs Table. Jos olet vähänkään ruoan ystävä ja kiinnostunut siitä niin suosittelen tätä ohjelmaa. Ohjelma kertoo ravintoloista jotka ovat sijoittuneet viidenkymmen parhaan joukkoon maailmassa. Sarja vie katsojat ympäri maailman. Sarja oli minulle ihan kuin pakkomielle, halusin vain jatkaa katselua. Sarja ei kerro vain ruoasta ja ravintoloista vaan myös niiden luojista, raaka-aineiden alkuperästä, eri valmistusmenetelmistä, päähenkilöiden elämästä, ihmiskohtaloista, elämäntarinoista, kulttuureista. Keittiömestarit avautuvat elämästään iloineen ja suruineen. Todella, todella ihana sarja, upeita maisemia ja ruokaa!!!

Aivan mahtavaa, kuudes tuotantokausi on tulossa 22.2.2019

Netflix

Mutta sitä odotellessa, katson ihan oman tuotatokauden joka on tehty vain Ranskalaisista keittiömestareista, hienoa.

Katso tästä
Vuoden 2018 maailman parhaat ravintolat,

Viime-aikoina on tullut tehtyä paljon Espanjalais-vivahteisia ruokia.

Espanjalainen kala-äyriäiskeitto on ihanan värikäs ja lämmittävä talviruoka.
Ohje täällä Espanjalaisia makuja - Sabores españoles