Munat Benedictin tapaan.
Tämä klassikko annos New Yorkista maistuu melko varmasti kaikille.
Pidin annoksen tekemistä haasteellisena mutta nyt kyllä ylitin itseni, uppomunat ja ranskalainen hollandaise kastike onnistuivat ensimmäisellä kerralla jopa lähes täydellisesti. Tästä annoksesta tulee viikonlopun kruunaaja.

Omassa versiossani olen käyttänyt paistettua savukalkkunaa, uppomunia sekä Hollandaise kastiketta. Annoksen pohjalle kuuluu paahdettu leipä, muffinssi tai briossi. Lisäksi voit lisätä rapeaa pekonia tai vaihtaa savukinkun/kalkkunan siihen.

Tänään 12.6 olemme asuneet tasan vuoden Tampereella. Hienot on maisemat näin keittiön ikunasta katsottuna. Tähän mennessä paras paikka mutta koskaan ei tiedä mihin elämä vie :) Salute Tampere !

Juhannus lähestyy ! Vettä sataa tänään joten teemme hernekeiton ja possun kylkeä.