Rakas ystäväni ja kummityttöni olivat käymässä Oulusta ja saimme aivan mahtavaa linssikeittoa!! Tässä oma versioni keitosta ja edelleen hyvää, edullista, maukasta, helppoa!!! Mukaan on leivottu tattaririleipää ! Tattari kuuluu sirt dieetin raaka-aineisiin. Lue Lisää sirt dieetistä kesäkuntoon osiossa ja linssikeiton resepti ohjeissa.

Helppoa, edullista, hyvää ! Kesäkurpitsa Frittata, Italialainen munakas.

Porlammi Menu kesä 2016. Jokaisessa annoksessa on käyetty Porlammilla viljeltyjä tai metsästä hankittuja raaka-aineita.


Kesäkeitto a la Minna

Porkkanapesto,  paistettu lohi, sitruunakurkku ja kesäkurpitsa frittata.

Porlammin Paukku. Marjoja, mascarponea ja suklaakeksejä.

Kesäpaikassamme Porlammilla on tullut saunottua ja grillattua !!! Valitettavasti myös käärmeitä oli apajilla ja siskoni sai osansa tästä omasta mielestäni ei niin kivasta otuksesta. Käärme puri häntä ja todellakkin kannattaa lähteä heti lääkäriin, 2 antibioottikuuria ja nyt on jalka parempi ja turvotus laskenut.

Porsaan ulkofilevartaita, broilervartaita sekä halloum juustoa. Possu on marinoitu Smokey Hickory kastikkeessa, broileri oliiviöljyssä, valkosipulissa, suolassa ja mustapippurissa. Paloittele possu ja broileri noin 1cm x1cm paloiksi, marinoi noin 2h tai kauemmin, pujota vartaisiin ja grillaa kypsiksi. Tarjoile vaikka mozzarellasalaatin kanssa.

Kauris Porlammin kesäyössä. Löydätkö kuvasta kauriin ?

Ihana porkkananlehti-yrtti pesto !!!

Kesäruokaa parhaimmillaan, silliä, kevätsipulia ja uusia perunoita ja tietenkin nokare voita kylkeen !

Grillaus onnistuu kerrostalossakin ihan hyvin sisätiloissa, itselläni on pöytägrilli ja siinä valmistettu halloumjuusto ja makkara. Valmiiksi kypsennetty possun grillikylki valmistettiin ja paranneltiin vielä uunissa. Valmis grillikylki tunniksi tai puoleksitoista uuniin, kyllä oli mureaa sen jälkeen. Uuni noin 180-200 asteinen.