Liha Karitsapyöryköitä

 

• hyvää karitsan jauhelihaa 250g
• tuoretta timjamia tai korianteria, puntti korianteria ja jos käytät timjamia niin sitä muutama oksa
• 1 kananmuna
• 1 salottisipuli
• 1 valkosipuli
• suolaa ja mustapippuria
• ras el Hanout maustetta 2 tlk

Pilko salotti ja valkosipuli pieneksi sekä käyttämäsi yrtti. Lisää kaikki ainekset kulhoon, sekoita hyvin ja paista pannulla kauniin ruskeita pyöryköitä. Voit myös ensin kuulottaa sipulit pannulla öljyssä sekä ras el Hanout mausteen. Tarjoile linssimuhennoksen, leivän, pikkelöidyn punasipulin sekä tomaattikastikkeen kera.