Hauskaa Vappua kaikille!!!

Tänään valmistetaan perinteinen Kokkospöytä ystäville ja naapureille :) Juhlitaan hillitysti mutta riittävästi !!

Lampaasta oli moneksi, tässä annoksessa herkuttelimme ylikypsällä lampaan paistilla joka oli pitkän kypsennyksen jälkeen uunissa, siivutettu ja paistettu voissa rapeaksi !! Lisänä, risottoa a'la Minna, paistettuja herkkutatteja, jättikatkarapuja, punaviinikastiketta ja porkkanoita.

Suussa sulavaa kaksi päivää marinoitua lampaan ulkofilettä, valkosipuli perunoita, karamellisoituja porkkanoita, paahdettua serrano kinkkua ja täyteläistä punaviinikastiketta.

Ihana raikas jälkiruoka, pohjalla Mutis a'la Minna (mutakakku) karamellisoitua päärynää ja mustikkarahkaa. Reseptit löytyy.

Ihana alkupala, seesami lohta, kurkkusalsaa, lämmin lammas makkara ja raputäytettä.

Niin kuin jo totesin Hyvää Pääsiäistä. Mutakakku a'la Minna on jo paistettu, nyt kurkkusalsan ja raputäytteen pariin. Kuvia ja reseptejä tulossa vielä Pääsiäisen aikana.

Kokkosia Kiirastorstaina, saunan lämpeämistä odotellessa. Hyvää Pääsiäistä.