Kalat ja kreikkalaiset mezet menivätkin nyt parempiin suihin ja kuvat jäivät ottamatta mutta ei hätää , teemme kyllä saman annoksen vielä tässä kesällä. Kuvassa helppo ja nopea tortilla pizza, kun on kiire ja nälkä ei muuta kuin tortilla uuniin haluamillaan täytteillä.

Tortilla Pizza, itse käytän valmiita tummia tortillapohjia, pohjalle tomaattikastiketta, päälle pizzamaustetta, valkosipulia ja vaikka kinkkua ja mozzarellaa, ihan mitä vain voi käyttää täytteenä. Muista: Laita vain vähän täytettä, tortilla on kuumassa uunissa vain 3-4 minuuttia, noin 250 astetta. Tortilla palaa nopeasti reunoilta eli jos haluat että täytteet hieman kypsyvät ja juusto sulaa käytä hyvin vähän täytteitä. Kuvan pizzassa tomaattikastiketta, pizzamaustetta, 1 tomaatti, 2 valkosipulinkynttä sekä noin puoli desiä juustoraastetta. Erittäin nopea ja herkullinen välipala,  iltapala, kiireessä ja vaikka tarjottavaksi yllätys vieraille.

Toukokuu on jo pitkällä! Kesää odotellessa, festareita, kokkausta, grillausta, ystäviä, valoa, matkustelua, mansikoita, kylmää valkoviiniä, pitkiä öitä, uimista !! Itse olen todellakkin kevät ja kesä ihminen joten herään keväällä eloon, virtaa riittää naapureillekkin :) Muutama hyvä resepti on muhinut takaraivossa joten lauantaina kokkaillaan kun ei tarvitse pitää Euroviisu valvojaisia, PKN valitettavasti ei päässyt finaaliin ja muut ovat sitä samaa kuin aina......joten pidämme kokkausillan lauantaina ja kuvia tulossa silloin ! Keskitymme kotimaiseen kalaan, jotain pientä twistiä toki voi olla tulossa :) Ehkä ulkomaan eläviäkin. Aurinkoista päivää.

Vappua vietetty ystävien ja perheen kanssa, kyllä oli upea Vappu 2015 Tampereella.

Ai, ai, kyllä Kokkoset maistuivat Vappu-Aattona !!! Kuvasta muutamat herkut puuttuvat....