Porlammin tuliaisina saimme kimpaleen hirvenlihaa ja nyt olisi tarkoitus loihtia siitä viikonlopuksi muutama ateria. Hirvipataa nyt ainakin, filettä punaviini-suklaa kastikkeessa vaiko riistaleipiä? Katsotaan mitä keksitään ! Kuvia tulossa.

Ja menu tulee tässä:

Hirvipaisti, 5 tuntia uuunissa muhinut !Karamellisoidut porkkanat, puolukkahilloke ja peruna, pekoni paistos, lisäksi hyvää punaviinikastiketta, paistiliemestä redusoitu.

Gluteeniton suklaamuffinssi, vadelmatuorejuustolevite.

Suppilovahvero shotti, hirven ulkofileleipä, timjami-pekoni-pähkinä murusilla.