Kevätkananpoikaa ja suklaata

Pääsiäisenä nautiskeltiin hyvän ruoan merkeissä ja olenkin saanut Kokki harjoitteluni aikana paljon uusia ideoita. Työharjoittelu on ollut oikein antoisaa aikaa ja kiva omassa koekeittiössä kokeilla erilaisia makuja ja tekniikoita.

Lampaanpaistia, marinoitua nektariinia, paahdettua perunaa, pikkelöityä kurkkua, kumkvattia ja Beurre Blanc sekä lehtipersiljaa

Kokonainen kevätkananpoika, siirappimaapähkinä glaze, lehtipersiljaa ja chiliä

Suklaafondant, appelsiinisiirappi sekä koristeena kumkvattia.