Rauhallista Joulua kaikille ! 

Kyllä Jouluun kuuluu Raskasta Joulua!! Oli hieno esitys Tampere Talolla tänä vuonna. Jeeeeeee .......katso lisää.

Solna Center ja kauppakeskus, pikku piipahdus Marraskuun lopussa. Kävin tapaamassa ystävääni Soufiania sekä hieman kiertelemässä kaupoissa. Majapaikkana tällä kertaa oli:

Biz Apartment Solna

Mukava , siisti huoneistohotelli lähellä metroasemaa. Kuvat kauppakeskuksesta, Solna Centrum.

Itsenäisyyspäivänä hieman kokkailtiin kotona.


Ankkaa, suolaisella karamellikastikkeella sekä chilillä maustetut ruusukaalit.

Lampaanulkofilettä, tomaattihilloke, basilikakastike, punaviinitomaattikastike sekä paistetut pavut pekonin kera.

Itsenäisyyspäivä oli hieno Tampereella ja kaupunki oli järjestänyt oikein hienon ohjelman Frenkelin aukiolle. Ilma oli hiukan kylmä ulkona oloon mutta ohjelma ja ilotulius kyllä kruunasivat pikku pakkasessa seisoskeluun. Katso lisää.

Pikkujoulu pääraaka-aineena oli lammas. Ohjeet löytyvät täältä.

Pientä Pikkujouluakin ehdin ystäväni Jaanan kanssa viettämään sekä piipahdin myös Ruotsissa Solnassa katsomassa ystävääni Soufiania.

Tonttupoika Punalakki ! Meidän kesken Pekka.

Pikkujouluja vietettiin kaksi päivää ja alkuruokina oli Porlammin kanttarellikeitto sekä piparjuuritäytteiset kylmäsavulohisiivut.

Kanttarellikeiton ohje löytyy alkuruoista.

Tässähän kävi niin että ehdimme jo syksyn aikana muuttaakkin, uudet saunalauteet saapuivat viime viikolla ja on kyllä hyvät löylyt. Nyt ihailemme seuraavat vuodet Tampereella Pyhäjärveä.

Ja ihailtavaa kyllä piisaa!!!

Aivan ihana flunssantorjuntakeino, chiliä, valkosipulia ja inkivääriä. Pilko kaikki pieneksi ja nauti 1 teelusikka per päivä vaikka maustamattoman jugurtin kanssa niin ei tarvitse edes pureskella, nielee vaan !

Lohikeittoa, aivan kuin karkkia söisi kun lisätään kermaa ja voita, reilulla kädellä! Lisukkeiksi sopivat mainiosti Oululaisen jälkiuuniruislastut.

Aika menee niin vauhdilla ettei perässä pysy. Viime viikolla käväisin Tukholmassa Solnassa ystävääni Soufiania tapaamassa. Muutama uusi ravintola tuli kokeiltua ja leppoisaa elämää Solnassa vietetty taas muutama pävä. Katso lisää.

Niin ja rosvolampaasta sun muista jääneistä lisukkeista syntyi upeat kolmioleivät seuraavaksi päiväksi. Punajuurihummusta, lammasta, tomaattia, paljon basilikaa, sinihomejuustoa.

Basilika on kasvanut todella hyvin sisällä, omassa pienessä pöytäkasvihuoneessaan ja näyttää vieläkin upealta. Aivan ihanaa saada yrttejä omasta takaa. Myös persilja kasvaa kasvihuoneessa mutta ei niin hyvin kuin oletin. Basilika ei ole tarvinnut kuin silloin tällöin vettä, välillä vähän kastelu unohtunut mutta aina noussut ja näyttää tosiaan vieläkin upealta ja tuottaa lehtiä.

Nyt on juurekset taas parhaimmillaan. Aivan ihanaa punajuurihummusta !

Tänään kokeilemme lampaan rosvopaistia uunissa. Tulee varmasti herkullista. Lisään pakettiin juureksia ja sipulia joista teemme paiston jälkeen maukkaan kastikkeen.

Pieni matkailu aina piristää. Jälleen kerran Tukholmassa, Syndbyberg, syyskuu 2017.

Syksy jo kolkuttelee ovella ja minä kesä-ihmisenä en ole siitä kauhean innostunut. Mutta ei voi mitään, meillä on vielä jonkunlaiset vuodenajat täällä Pohjolassa ja tällä hetkellä tunne että hyvä täällä on olla maailman sekasorrosta poissa. Maailma muuttuu koko ajan ja kehittyy myös mutta joskus valitettavasti väärään suuntaan.

Salin jälkeen nopeaa ja hyvää iltapalaa.

Kirjolohta, paistetuilla perunoilla.

Oih, Ihana Tukholma. Kesällä ehdin piipahtamaan myös Tukholmassa. Katso lisää !

Pitkästä aikaa ! Kesä on mennyt monenlaisten touhujen parissa. Tulette näkemään parhaat palat vielä elokuun aikana. Valitettavasti kesä vaan meni liian nopeasti ja nyt jo syksyn merkkejä ilmassa, ei kivaa, sanon minä. Mutta parasta että kesällä ehti matkustella, nähdä ystäviä, uida, nauttia !!!

Ihana Kesä 2017 !

Tästä olen erityisen ylpeä, itsekasvattamani malvikki parvekkeella ja on vieläkin todella hyvän näköinen ja kukkaa pukkaa :)

Ihana ystäväni oli kylässä ja viihtyikin yli viikon !! Hyvin syöty, kesästä nautittu sekä hieman nähtävyyksiäkin Tampereella näytetty !! Katso lisää!

Ihana Hollanti, tosin aika sateista oli. Hieman kierrelty Dordrechtissa ja hyvin syöty. Hotelli jossa olen joka kerta majaillut on Van Der Valk Dordrecht. Lisää kuvia.

https://www.vandervalkhoteldordrecht.nl/

Nyt on kohdillaan! Aivan mahtava sähkögrilli parvekkeelle, tehokas, näppärän kokoinen ja vain 25e. On jo kokeiltu makkarat ja kanavartaat, toimii! Helppohoitoinenkin :)

Lohileipänen, saaristolaisleivällä ja avokadosalsalla !! Todella hyvää, nam. Pekoniakin tullut mukaan, vielä parempaa !

Matkoja ja Elämyksiä on uusi sivu jonne keräilen kaikkea kivaa tekemistä, ravintoloita, matkoja sekä elämyksiä.

Wow!! Kyllä ahven on yksi lempikaloistani! Nam ! Voissa paistettua ahventa, kuorrutettu kaurajauhoilla. Kaura on nyt suosikkini. Vehnää vältän ja kauralla on terveysvaikutuksia eikä turvota niin paljoa. Tonnikalamousse, uusia perunoita, tomaatti, mozzarella, balsamiko torni sekä keitettyä parsaa. Päälle ripaus paahdettuja siemeniä sekä kevätsipulia.

Auringosta olemme jo saaneet nauttia Suomessa vaikka kuvassa onkin toppatakki päällä :) Illat kylmiä, varsinkin jos tuulee Näsijärvellä Tampereella. Kyllä on ihanaa ja upeaa, kesällä sitä herää eloon !!

 Näsijärvi, Tampere

 Ystäviä kesä-illassa!

Uulalaa !!! Kesä on jo ovella, lämpimistä päivistä on saatu jo nauttia, toivottavasti tämä kestää pitkään. Nyt alkaa kesäruokakausi ja lomakausi myös. !! :)

Viimeiset kanttarellit kaivettu pakastimesta viime vuodelta, tosin muutama rasia vielä jäi. Kanttarellikeitto. Ohje löytyy. Lohta uunissa, todella hyvää ja helppoa, lado kaikki ainekset mitä kuvassa näet uunivuokaan ja paista uunissa noin 20 minuuttia 200 astetta, lisää Creme Fraichea tarjoiluun. Ohje löytyy.

Tästä tuli nyt meidän uusi kesähitti !!! Possun ulkofilettä grillattuna!

Helppoa, maukasta, nopeaa, edullista.

Kokonainen possun filepihvi, yleensä nämä saa jo valmiiksi puhdistettuina jos ei niin poista kaikki kalvot ja näkyvä rasva. Tehdään tästä todella helppoa. Siisti possunfile, laita uunivuokaan. hiero pintaan suolaa ja mustapippuria sekä reilusti Hikcory kastiketta, tätä saa vaikka Lidlistä, maustekastike. Laita uuniin grillivastuksen alle ja 280 astetta tai miten uunisi grilli toimii, anna grillaantua sellainen 20-30 min, sisälämpötila (65 astetta, anna vetäytyä 10 min) suositus 70 astetta. Lisäksi uusia pottuja, salaattia ja vaikka juustokermakastike (lämmitä valmista 3 juuston kermaa ja lisää sekaan puolikas lihaliemi). Ei voi mennä pieleen ja todella, todella hyvää !! :)