Porlammin tuliaisina saimme kimpaleen hirvenlihaa ja nyt olisi tarkoitus loihtia siitä viikonlopuksi muutama ateria. Hirvipataa nyt ainakin, filettä punaviini-suklaa kastikkeessa vaiko riistaleipiä? Katsotaan mitä keksitään ! Kuvia tulossa.

Ja menu tulee tässä:

Hirvipaisti, 5 tuntia uuunissa muhinut !Karamellisoidut porkkanat, puolukkahilloke ja peruna, pekoni paistos, lisäksi hyvää punaviinikastiketta, paistiliemestä redusoitu.

Gluteeniton suklaamuffinssi, vadelmatuorejuustolevite.

Suppilovahvero shotti, hirven ulkofileleipä, timjami-pekoni-pähkinä murusilla.

Viikonloppuna pienet kokit loihtivat upean suklaakakun, Oona ja Luna. Oli maistuvaa vanilija jäätelön kanssa.

Karjalanpaisti uunissa ja pakkasta -20 astetta, huh, kylmää on Pohjolassa !! Karjalanpaisti lihat on paistettu pannulla, lisätty suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta sekä 1 lihaliemikuutio. Lihat uunivuokaan ja vettä niin paljon kunnes lihat peittyy, 120-130 asteiseeen uuniin ja 4-5h, peitä astia jos ei ole kantta vaikka foliolla.  Muutaman tunnin paistoajan jälkeen lisätään kuullotetut porkkanat, sipulit sekä lanttukuutiot ja jos tarvetta lisää nestettä vuokaan. Aivan lopuksi voit poistaa kannen/folion niin lihat ja juurekset saavat hieman väriä.

Hyvää Uutta Vuotta 2016. DMK Design Minna Kokko on uudistunut ja siirtynyt blogi maailmaan. Käy katsomassa yrityksen uusi blogi sivusto ja koruvalikoima alla olevasta linkistä

http://designminnakokko.blogspot.fi/

Railakasta ja Reipasta Uutta Vuotta 2016 !!!

Toivotan myös yritykseni, missä työskentelen, puolesta:

Oikein ihanaa Joulua ja mahtavaa Uutta Vuotta 2016!!!

www.rbauction.com

Turku ja Samppalinna, aivan ihania molemmat, suosittelen. Viime kerrastani Turussa on kulunut useampi muutama kymmen, ihastuin kaupunkiin niin paljon että vierailuja tulee olemaan useita ensi vuonna :) Todella kaunis ja raikas kaupunki. Samppalinnan brunssi oli todella hyvä ja tunnelma sekä maisemat kohdallaan.

http://www.raflaamo.fi/fi/turku/samppalinna

Kuvassa super ihanat Lohipihvit. Tämä on oiva resepti koska varmaankin monelta jää lohta Joulun jälkeen kaappiin ja tällä reseptillä saat loihdittua "jämä lohista" herkulliset pihvit. Lisukkeena Avokado salaattia, ohjeet resepteissä.

Joulu lähestyy huimaa vauhtia !! Olemme saaneet Tampereelle lumipeitteen joka valitettavasti ennusteiden mukaan kyllä häviää Jouluksi, musta Joulu tulossa :( Mutta siitä huolimatta iloisin mielin mennään Joulua kohti, ihanaa olemista ja hyvää ruokaa ja juomaa nautiskellen!

Päivät pitenee ja pimenee. Itse kevät ja kesä ihmisenä en ole tästä kovin innoissani, toki ihanaa poltella kynttilöitä, nauttia hyvää ruokaa ja lämmittävää juomaa pimeinä syys iltoina. Ohessa ah, ihanaa lämmintä parsakaali, pekoni salaattia, tomaattisalsaa sekä  yrttisellä greme fraichella hunnutettua uunilohta.