Kuten jo totesin, kesä on mennyttä!!! Eihhhhh.....!!! Kesäkauden päättäjäiset on nyt vietetty ja valmistautuminen pimeään alkaa. Onneksi Tamperella on niin mahtava kulttuuritarjonta että viihdettä riittää koko pitkäksi ja pimeäksi talveksi. Nyt kun on syöty ja juotu koko kesä aloitimme taas pienen spurtin joka tarkoittaa salia, ketoosia ja 5 kiloa kesän riemua pois jenkkakahvoista!!!! Apuvälineinä ihana uusi salini:

http://www.easyfit.fi/tampere-keskusta/

Ketoosi ohjeita ja kalorilaskuri:

https://www.sulamo.fi

http://www.kuntovinkki.com/ketoosi-elimiston-luonnollinen-rasvanpolttotila/

Eiköhän näillä pärjätä !!

Hienoa, upeaa! Tältä musikaalilta odotan paljon!!

http://www.ttt-teatteri.fi/ohjelmisto/cabaret

Kyllä täytyy kehua musikaalia lavasteiden, laulun, musiikin ja tanssin osalta. Antti Lang oli ehdottomasti paras esiintyjä, todella hyvä ja hän jäikin esityksestä eniten mieleen. Minun makuuni muutama kohtaus oli liian pitkävetinen mutta muuten upea kokonaisuus.

Upeat rapujuhlat vietetty ystävien kanssa. Jokirapuja, rapurisottoa, snapseja ja laulua!! Vieraina mm. Mika ja Ile :) Kesäkauden päättäjäiset nyt vietetty ja valmistaudumme syksyyn ja talveen mikä ei kyllä todellakaan ole minun juttuni !!! Tavoite päästä talvella lämpimään, edes hetkeksi :)

Perintesiet Rapujuhlat !!! Hyvien ystävien seurassa, rapuja, snapsia ja lämmintä lisuketta. Tänä vuonna ajattelin tarjota täyteläistä rapurisottoa ja sitrusjuustokakkua. Pieni yllätys ruokanumero varmaankin tulossa, siitä lisää myöhemmin. Loppuillasta ihailemaan syksyistä maisemaa Tornista, Moro Baarista !

https://www.raflaamo.fi/fi/tampere/moro-sky-bar-solo-sh-torni-tre

Rakas ystäväni ja kummityttöni olivat käymässä Oulusta ja saimme aivan mahtavaa linssikeittoa!! Tässä oma versioni keitosta ja edelleen hyvää, edullista, maukasta, helppoa!!! Mukaan on leivottu tattaririleipää ! Tattari kuuluu sirt dieetin raaka-aineisiin. Lue Lisää sirt dieetistä kesäkuntoon osiossa ja linssikeiton resepti ohjeissa.

Helppoa, edullista, hyvää ! Kesäkurpitsa Frittata, Italialainen munakas.

Porlammi Menu kesä 2016. Jokaisessa annoksessa on käyetty Porlammilla viljeltyjä tai metsästä hankittuja raaka-aineita.


Kesäkeitto a la Minna

Porkkanapesto,  paistettu lohi, sitruunakurkku ja kesäkurpitsa frittata.

Porlammin Paukku. Marjoja, mascarponea ja suklaakeksejä.

Kesäpaikassamme Porlammilla on tullut saunottua ja grillattua !!! Valitettavasti myös käärmeitä oli apajilla ja siskoni sai osansa tästä omasta mielestäni ei niin kivasta otuksesta. Käärme puri häntä ja todellakkin kannattaa lähteä heti lääkäriin, 2 antibioottikuuria ja nyt on jalka parempi ja turvotus laskenut.

Porsaan ulkofilevartaita, broilervartaita sekä halloum juustoa. Possu on marinoitu Smokey Hickory kastikkeessa, broileri oliiviöljyssä, valkosipulissa, suolassa ja mustapippurissa. Paloittele possu ja broileri noin 1cm x1cm paloiksi, marinoi noin 2h tai kauemmin, pujota vartaisiin ja grillaa kypsiksi. Tarjoile vaikka mozzarellasalaatin kanssa.

Kauris Porlammin kesäyössä. Löydätkö kuvasta kauriin ?

Ihana porkkananlehti-yrtti pesto !!!

Kesäruokaa parhaimmillaan, silliä, kevätsipulia ja uusia perunoita ja tietenkin nokare voita kylkeen !

Grillaus onnistuu kerrostalossakin ihan hyvin sisätiloissa, itselläni on pöytägrilli ja siinä valmistettu halloumjuusto ja makkara. Valmiiksi kypsennetty possun grillikylki valmistettiin ja paranneltiin vielä uunissa. Valmis grillikylki tunniksi tai puoleksitoista uuniin, kyllä oli mureaa sen jälkeen. Uuni noin 180-200 asteinen.