Aivan mahtavaa ja upeaa. Raskasta Joulua !! Todella upea kokemus ja tämä levy pitää saada pukilta !!! Mahtava Marco ja muut upeat laulajat ja soittajat.

http://raskastajoulua.com/

Lauantai illan napostelut. Marinoitua kanaa, paistettua punajuurta ja mozzarellaa, papuja sekä creme fraichea.

Halppoa ja hyvää. Marinoi kananrintafileitä noin 2 h, voit hieman nuijia paloja ennen marinaadiin laittamista. Marinadi, valkosipuli, chili, suola, mustapippuri sekä oliiviöljy. Kuori punajuuret ja leikkaa kiekoiksi, laita uunivuokaan, mukaan valkosipulia hienonnettuna, suolaa, mustapippuria sekä oliiviöljyä, paista non 30 min 180-200 astetta. Keitä papuja 5 minuuttia, valuta vedet pois, lisää kattilaan 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna, suolaa, mustapippuria sekä tässä pilkottu 2 siivua meetvurstia mukaan, paistettu pekoni sopii mainiosti myös. Sekoita creme fraicheen suolaa, mustapippuria, tilkka balsamicoa, muutama kuutio paprikaa sekä muutama silputtu hillosipuli. Paista nopeasti kuumalla pannulla mozzarella siivut, pyöräytä mozzarellat jauhoissa ennen paistamista, vain 1-2 minuuttia koska mozzarella hajoaa nopeasti. Kokoa annos kuvan mukaisesti ja nauti, ripottele vielä pinnalle parmesan murua tai murskattuja pähkinöitä ja yrttejä!! Nam , sanon minä .

Synttärijuhlaa, isoja tyttöjä jo !! Muutama ystävä ja mikä parasta nuoriso suosii vihanneksia, hedelmiä. Enää ei ole kakkua eikä karkkia, pienet pullat tosin on......... Hyvä näin :)

Jeee !!! Heavy Xmas ! Tästä alkaa Joulu tai tästäkin ! Tietooni tuli että Marco (Nightwish) ei olekaan Tampereen keikalla ! Pahus :(

Talvista ja kaunista Lapinniemessä, kuvat tosin viime viikolta, nyt taas mustaa ja sadetta ja loskaa. Ei kivaa. Jos on talvi niin silloin mielellään myös talvi ! Parempi ettei olisi ollenkaan :)

Itsenäisyyspäivä Tampere 2016 !

Pikkujoulut ja Syntymäpäivät Espoossa juhlittu. Kiitos !!!

 Kermakakku, omenahillolla ja sinihomejuustomoussella täytetyt piparit.

Meksikolainen kanasalaatti, nam...lisäksi avokadotahna.

Onnea Rakkaalle Ystävälle!! Mikan syntymäpäiviä juhlittiin näyttävästi Seinäjoella viikonloppuna, hienot juhlat oli, Kiitos !!!

Todella hyvää. Tätä pitäisi saada useammin. Uunissa haudetettua Sorsaa !

Ystäväni toi minulle sorsan, todella maukas ja helppo tehdä. Sorsa pestään ja paistetaan pannulla ja uuniin noin kolmeksi tunniksi. Lisukkeina, kantarellirisottoa, paistiliemestä tehty kastike, uunissa haudutetut salottisipulit, karpalochutney ja palsternakkapyre. Ohjeet tulossa :)

Cha, cha, chaa !! Halloweenit viettty junioreiden kanssa, olipas mukavat juhlat !! Hieman pukeutumista ja koristelua Halloween teeman mukaisesti ja hyvää ruokaa tietenkin !! :)

Punajuuri Tarte Tatin, karamellisoidut salottisipulit, punajuuripaistos, fetatäytteinen porsaanulkofile rulla, vuohenjuustokastike sekä saaristolaisleipämuru.

Punajuuri! Syksyn herkku ja tästä on moneksi, ihana lisäke lihalle ja vaikka sellaisenaan. Tulossa tänä syksynä paljon punajuuri ohjeita koska tämä yksi herkuistani.

Kiirettä on pukannut, töitä ollut kovasti ja työmatkankin ehtinyt tehdä Hollantiin, Bredaan jossa todella maukas, tuore ja ihana Japanilainen ravintola Sumo. Tarjolla jos jonkinmoista herkkua, kylmää ja lämmintä annosta, todella , todella hyvä. Vieläkin vesi kielellä muistelen tätä paikkaa.

http://restaurantsumo.com/breda/

Upea syyskuu on hellinyt meitä lämmöllään ja mahtavilla auringonlaskuilla. Toivottavasti tätä vielä jatkuu.

Nyt olisi tarkoitus alkaa harrastamaan Espanjan mantereen matkailua ja tänä talvena 2016-2017 olisi ensimmäinen käynti suunnitelmissa, Torrevieja. Asuntoja saa vuokrattua edullisesti ja lennot esim. Alicanteen eivät maksa paljon, mistä matkaa Torreviejaan 40 km.

http://www.torreteam.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=111

Kuten jo totesin, kesä on mennyttä!!! Eihhhhh.....!!! Kesäkauden päättäjäiset on nyt vietetty ja valmistautuminen pimeään alkaa. Onneksi Tamperella on niin mahtava kulttuuritarjonta että viihdettä riittää koko pitkäksi ja pimeäksi talveksi. Nyt kun on syöty ja juotu koko kesä aloitimme taas pienen spurtin joka tarkoittaa salia, ketoosia ja 5 kiloa kesän riemua pois jenkkakahvoista!!!! Apuvälineinä ihana uusi salini:

http://www.easyfit.fi/tampere-keskusta/

Ketoosi ohjeita ja kalorilaskuri:

https://www.sulamo.fi

http://www.kuntovinkki.com/ketoosi-elimiston-luonnollinen-rasvanpolttotila/

Eiköhän näillä pärjätä !!

Hienoa, upeaa! Tältä musikaalilta odotan paljon!!

http://www.ttt-teatteri.fi/ohjelmisto/cabaret

Kyllä täytyy kehua musikaalia lavasteiden, laulun, musiikin ja tanssin osalta. Antti Lang oli ehdottomasti paras esiintyjä, todella hyvä ja hän jäikin esityksestä eniten mieleen. Minun makuuni muutama kohtaus oli liian pitkävetinen mutta muuten upea kokonaisuus.

Upeat rapujuhlat vietetty ystävien kanssa. Jokirapuja, rapurisottoa, snapseja ja laulua!! Vieraina mm. Mika ja Ile :) Kesäkauden päättäjäiset nyt vietetty ja valmistaudumme syksyyn ja talveen mikä ei kyllä todellakaan ole minun juttuni !!! Tavoite päästä talvella lämpimään, edes hetkeksi :)

Perintesiet Rapujuhlat !!! Hyvien ystävien seurassa, rapuja, snapsia ja lämmintä lisuketta. Tänä vuonna ajattelin tarjota täyteläistä rapurisottoa ja sitrusjuustokakkua. Pieni yllätys ruokanumero varmaankin tulossa, siitä lisää myöhemmin. Loppuillasta ihailemaan syksyistä maisemaa Tornista, Moro Baarista !

https://www.raflaamo.fi/fi/tampere/moro-sky-bar-solo-sh-torni-tre

Rakas ystäväni ja kummityttöni olivat käymässä Oulusta ja saimme aivan mahtavaa linssikeittoa!! Tässä oma versioni keitosta ja edelleen hyvää, edullista, maukasta, helppoa!!! Mukaan on leivottu tattaririleipää ! Tattari kuuluu sirt dieetin raaka-aineisiin. Lue Lisää sirt dieetistä kesäkuntoon osiossa ja linssikeiton resepti ohjeissa.

Helppoa, edullista, hyvää ! Kesäkurpitsa Frittata, Italialainen munakas.

Porlammi Menu kesä 2016. Jokaisessa annoksessa on käyetty Porlammilla viljeltyjä tai metsästä hankittuja raaka-aineita.


Kesäkeitto a la Minna

Porkkanapesto,  paistettu lohi, sitruunakurkku ja kesäkurpitsa frittata.

Porlammin Paukku. Marjoja, mascarponea ja suklaakeksejä.

Kesäpaikassamme Porlammilla on tullut saunottua ja grillattua !!! Valitettavasti myös käärmeitä oli apajilla ja siskoni sai osansa tästä omasta mielestäni ei niin kivasta otuksesta. Käärme puri häntä ja todellakkin kannattaa lähteä heti lääkäriin, 2 antibioottikuuria ja nyt on jalka parempi ja turvotus laskenut.

Porsaan ulkofilevartaita, broilervartaita sekä halloum juustoa. Possu on marinoitu Smokey Hickory kastikkeessa, broileri oliiviöljyssä, valkosipulissa, suolassa ja mustapippurissa. Paloittele possu ja broileri noin 1cm x1cm paloiksi, marinoi noin 2h tai kauemmin, pujota vartaisiin ja grillaa kypsiksi. Tarjoile vaikka mozzarellasalaatin kanssa.

Kauris Porlammin kesäyössä. Löydätkö kuvasta kauriin ?

Ihana porkkananlehti-yrtti pesto !!!

Kesäruokaa parhaimmillaan, silliä, kevätsipulia ja uusia perunoita ja tietenkin nokare voita kylkeen !

Grillaus onnistuu kerrostalossakin ihan hyvin sisätiloissa, itselläni on pöytägrilli ja siinä valmistettu halloumjuusto ja makkara. Valmiiksi kypsennetty possun grillikylki valmistettiin ja paranneltiin vielä uunissa. Valmis grillikylki tunniksi tai puoleksitoista uuniin, kyllä oli mureaa sen jälkeen. Uuni noin 180-200 asteinen.

Moni asia ei voita ruisjauhoissa pyöriteltyjä ja voissa paistettuja ahvenfileitä!! Lisänä uusia perunoita, kermaviilikastiketta ja sitruunakurkkua. Kermaviilikastike: lisää kermaviiliin situunanmehua 1rkl, 1 pilkottu valkosipulinkynsi, mustapippuria ja suolaa, sekoita. Sitruunakurkku: pilko kurkkua pieniksi paloiksi, lisää sopivasti sitruunamehua että kurkut kostuvat kunolla, mausta tuoreella tillillä, suolalla ja mustapippurilla, anna tekeytyä muutama tunti.

"Siispä Rokki soi.... " Tampere on Rock City ja täältä löytyy koko vuoden viihdettä, musiikkia sekä kulttuuria ja varsinkin kesällä tarjonta on huikea. Sainkin tilaisuuden tutustua yhteen erittäin hienoon persoonaan ja huikeaan laulajaan.
Muusikko Olli Anttila, häntä voitte esimerkiksi käydä kuntelemassa August von Trappen terassilla joka kesä perjantai ja lauantai, sään niin salliessa. Suosittelen lämpimästi !

http://www.ravintola.fi/ravintola/august-von-trappe/

Uusin löytöni, kukkakaalipizza, todella, todella herkullista ja erittäin helppo tehdä !! Ohje tulee pikapuoliin.

On se hienoa kun saa viettää kesälomaa, rentoa oleskelua ja pitkään nukkumista, sitten sitä taas talvella ehkä jaksaa pakertaa. Loman kunniaksi pientä purtavaa tietenkin hyvän ystävän seurassa. Hollannin matkalta hieman juustoja ja makkaraa, tomaatin ja mozzarellan kanssa, kastike balsamiko ja oliiviöljy jossa hieman suolaa ja mustapippuria. Toast skagen ala Minna. todella hyvää.

Käykää välillä katsomassa myös DMK koruja, uusia korumalleja on tulossa kesällä! Nyt koruja todella edullisesti kesän rientoihin tai lahjaksi!

Oi joi, aivan ihana kala, rapu, simpukkakeitto, rapuliemellä. Suussa sulavaa herkkua. Ohje pian Kala ja äyriäiset osiossa.